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Ingredienti: Per l'impasto: 500 g di farina 00; 250 ml di acqua; 15 g di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 15 g di lievito di birra. Per il ripieno: 3 mozzarelle; 400 g di prosciutto; 250 g di passata di pomodoro; origano, sale e pepe q.b. Preparazione: Sciogliere il… Continua a leggere Panzerotti fatti in casa
Ingredienti: 500 g di tagliatelle di riso; 1 uovo; 400 g di cavolo; 150 g di carote; 150 g di porri. Per la salsa: 200 ml di latte di soia; 15 ml di insaporitore tipo Aromat; 33 ml di salsa di ostriche; 500 ml di acqua; 55 ml di salsa di tamarindo; 200 g di… Continua a leggere Pad Thai
Ingredienti: 470 g di farina; 350 ml di latte tiepido; 30 g di burro fuso più un po' per imburrare la teglia; 10 g di lievito fresco; 8 g di sale; 5 g di zucchero semolato. Preparazione: Attivare il lievito unendovi il latte intiepidito e lo zucchero. Miscelare la farina con il sale, aggiungere il… Continua a leggere Pane in cassetta
Se mentre effettuate lavori in giardino o in casa vi pungete le mani con una piccola scheggia o spina difficili da rimuovere, versate sulla parte una goccia di olio essenziale di tea three e coprite con un cerotto. Dopo circa 2 ore togliete il cerotto e riprovate a rimuovere delicatamente il corpo estraneo con l'aiuto… Continua a leggere come togliere la scheggia dal dito facilmente
Ingredienti per una galette per 8 persone: Per la galette: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda; 1 mandorla intera sgusciata o un confettino. Per la crema frangipane: 90 g di burro morbido; 90 g di zucchero; 110 g di farina di mandorle; 2 uova; 1 baccello di vaniglia; sale. Preparazione: Per la crema frangipane: Amalgamate… Continua a leggere Galette des rois alla vaniglia
Ingredienti: 2 kg di fichi; 3 bacche di cardamomo; curcuma in polvere q.b.; la scorza di 1 limone; il succo di 1/2 limone; 100 g di zucchero. Preparazione: Lavare i fichi, sbucciarli, tagliarli a spicchi e metterli in una casseruola con il succo di mezzo limone, la sua scorza, la curcuma e i semi delle… Continua a leggere confettura di fichi e curcuma
Ingredienti per 6 persone: 800 g di costine; 150 g di cotenne; 1 codino; 1 orecchio; 1 musetto; 6 salamini verzini; 1 cavolo verza; 1 cipolla; 3 carote; 1/2 gambo di sedano; 1 bicchiere di passata di pomodoro; 500 ml di brodo di carne; 2 bicchiere di vino bianco; olio extravergine d'oliva; sale e pepe… Continua a leggere cassoeula
Ingredienti per 4 persone: Per le polpette: 500 g di lenticchie precotte; 2 uova; 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano; pangrattato q.b.; sale q.b.; olio extravergine d'oliva. Per il sugo: 1 l di passata di pomodoro; 500 ml di acqua; 1 cipolla media; 5 foglie di basilico; olio extravergine d'oliva; sale q.b. Preparazione: Scolare le lenticchie… Continua a leggere Polpette di lenticchie al sugo
Ingredienti per 4 persone: 200 g di patate; 150 g di carote; 50 g di zucchine, olio extravergine di oliva q.b.; 1 cucchiaio di rosmarino tritato; 1 cucchiaino di curcuma; pangrattato q.b.; sale e pepe q.b.; una manciata di arachidi. Preparazione: Cuocere le verdure a vapore fino a che non saranno ben morbide. Togliere l'acqua… Continua a leggere Burger alle verdure e arachidi
Ingredienti: 500 g di fichi secchi; 150 ml di acqua tiepida; 100 g di frutta secca (noci, mandorle e pinoli); 70 g di uvetta; 50 g di farina 00; 30 g di cioccolato fondente; 20 g di arancia e cedro canditi; 20 ml di caffè; 2 cucchiai di cacao amaro in polvere; 1 cucchiaio di… Continua a leggere Frustingo