Ingredienti 3 dl di latte fresco, 100 g di farina 00, 80 g di zucchero, 2 uova, 100 g di prugne denocciolate, 1 baccello di vaniglia, rum scuro, sale Preparazione Disponete le prugne in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di rum, poi copritele con acqua tiepida e fatele riposare per almeno 10 minuti. Portate a… Continua a leggere far breton alle prugne
torta
torta salata con verza, porri e pancetta
Ingredienti 1 confezione di pasta brisée rotonda fresca, 300 g di verza, 3 uova, 1 porro, 100 g di montaggio DOP grattugiato, 125g di panna fresca, 120 g di pancetta, 30 g di burro, sale e pepe, prezzemolo per decorare. Preparazione Pulite la verza, tagliatela a striscioline e cuocetela in abbondante acqua bollente salata per… Continua a leggere torta salata con verza, porri e pancetta
cheesecake vegan ai frutti di bosco
Ingredienti per 6 persone Per la base: 250 g di biscotti secchi vegani; 125 g di burro di cacao; Per la crema: 300 g di yogurt bianco di soia; 275 g di formaggio vegano spalmabile; 115 g di zucchero di canna; 250 g di panna vegetale; 18 g di agar agar; Per la gelatina: 150… Continua a leggere cheesecake vegan ai frutti di bosco
tiramisu al limoncello
Ingredienti 250 g di mascarpone, 3 uova, 120 g di zucchero, 150 g di panna montata, 100 ml di acqua, 200 ml di limoncello, biscotti savoiardi, cannella in polvere. Preparazione In una terrina montare lo zucchero con i tuorli d'uovo in modo da ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e la panna, poi gli… Continua a leggere tiramisu al limoncello
crostata al cioccolato
Ingredienti: 160 g di farina 00, 40 g di farina di mandorle, 30 g di cacao amaro, 50 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo, 1/2 baccello di vaniglia, sale, legumi secchi. Per il caramello: 300 g di zucchero, 1 dl di acqua, 1,2 dl di panna fresca, 70 g di burro, succo… Continua a leggere crostata al cioccolato
fondant al cioccolato
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente al 70% di cacao, 230 g di zucchero, 180 g di burro, 25 g di farina 00, 5 uova, sale. Preparazione: Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché saranno spumose, poi unite la farina. Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato spezzettato con il burro… Continua a leggere fondant al cioccolato
chocolate cake (torta al cioccolato)
Ingredienti per la base 100 g di gherigli di noci Pecan; 6 datteri. Per la crema 150 g di anacardi; 8 cl di olio di cocco (8-9 cucchiai); 4 dl di latte di cocco; 1 dl di sciroppo d'acero; 40 g di cacao amaro; 1/2 baccello di vaniglia. Per decorare: cioccolato fondente vegano; 20 g… Continua a leggere chocolate cake (torta al cioccolato)
clafoutis di uva bianca al profumo di cannella
Ingredienti 300 g di uva bianca, 100 g di zucchero, 50 g di farina 00, 50 g di farina di mandorle, 3 uova, 1 dl di panna fresca, 1,5 dl di latte fresco, 1 cucchiaio di liquore all'amaretto, cannella in polvere, burro zucchero a velo vanigliato. Preparazione Staccate gli acini di uva dal grappolo e… Continua a leggere clafoutis di uva bianca al profumo di cannella
ciambella con glassa reale al limone
Ingredienti: 250 g di farina 00 + altra per lo stampo; 50 g di fecola di patate; 150 g di zucchero; 150 g di burro + altro per lo stampo; 1/2 dl di latte; 3 uova; 2 limoni non trattati; 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci; limoncello; sale; 200 g di fragole. Per la… Continua a leggere ciambella con glassa reale al limone
Cheesecake vegana ai lamponi
Ingredienti: 250 g si biscotti vegani ai cereali; 120 g di margarina bio vegana; 400 g di tofu; 1 vasetto di yogurt di soia; 160 g di zucchero di canna; agar agar in polvere; 1/2 limone non trattato; 1 baccello di vaniglia; 400 g di lamponi; menta per decorare. preparazione: Sbriciolate i biscotti nel mixer,… Continua a leggere Cheesecake vegana ai lamponi