Ingredienti per 4 persone: 1 kg di muscolo di manzo; 4 spicchi d'aglio; 5 foglie di salvia; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 500 ml di vino rosso; brodo di manzo q.b.; olio extravergine d'oliva q.b.; sale q.b.; 1,5 grani di pepe nero. Preparazione: Togliere il grasso in eccesso della carne e tagliarla a cubi… Continua a leggere Peposo toscano
