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Ingredienti per 4 stampi di monoporzione di panna cotta alla fragola: 250 ml di panna; 80 ml di latte; 60 g di zucchero semolato; 4 g di gelatina in fogli; estratto di vaniglia q.b. Preparazione: Ammollare la gelatina in acqua fredda. Nel frattempo riscaldare in una casseruola il latte con la panna per 3 minuti.… Continua a leggere Panna cotta alla fragola
Ingredienti: Per l'impasto: 200 g di farina 00; 36 g di burro; 12 g di lievito di birra; 1 uovo; 20 g di zucchero; sale q.b.; latte q.b. Per il ripieno: Preparazione: Lavorare burro e farina ricavando un impasto omogeneo. Sciogliere il lievito in un cucchiaio di latte tiepido e aggiungerlo all'impasto, unire il sale,… Continua a leggere Strudel ai semi di papavero
Ingredienti per una torta da 20 cm: Per la base: 215 g di farina 00; 75 g di burro freddo; 20 g di zucchero; 50 ml di acqua ghiacciata; 1 pizzico di sale. Per il ripieno di zucca: 260 g di purea di zucca cotta e asciutta (circa 900 g di zucca cruda); 70 g… Continua a leggere Pumpkin pie
Ingredienti per 8-10 porzioni: 300 g di mandorle sgusciate e pelate; 180 g di zucchero; 1 bicchierino di rosolio o altro liquore; 5 uova; 300 g di cioccolato fondente da copertura; 100 g di burro; 3 cucchiai di fecola; 1 bustina di lievito per dolci. Per la decorazione: zucchero a velo. Preparazione: Mettete nel mixer… Continua a leggere torta caprese senza glutine
Ingredienti per 8-10 porzioni: 150 g di cioccolato fondente; 150 g di zucchero; 150 g di burro; 4 uova; 300 g di farina; una bustina di lievito per dolci; burro; farina per lo stampo; sale. Preparazione: Tagliuzzare il cioccolato, quindi fatene fondere 100 g di un pentolino a bagnomaria. Mescolate fino a quando il cioccolato… Continua a leggere Cake Merano
Ingredienti per 10 (2 stampi da 18 cm). Per le torte: 100 g di farina 00 + gli stampi; 150 g di maizena; 7 g di lievito per dolci; 6 uova; 75 g di zucchero fine; 100 g di yogurt bianco; 50 ml di olio di semi di girasole; 1 limone non trattato; burro per… Continua a leggere pan di Spagna con fragole e panna
Ingredienti per uno stampo rettangolare da 28 x 20 cm: Per la base: 350 g di farina 00; 200 g di burro freddo a tocchetti; 100 g di zucchero semolato; 1 uovo; 1 pizzico di sale; Per la crema: preparare prima di tutto la base di pasta frolla: unire in una ciotola la farina e… Continua a leggere Lemon bars ricetta
Ingredienti: 70 g di fiocchi d'avena; 80 g di faina 00; 1 cucchiaino di bicarbonato; 50 g di zucchero; un pizzico di sale; un pizzico di cannella; 50 g di burro; 1 uovo; 30 g di mandorle a lamelle; 50 g di gocce di cioccolato; 50 g di cioccolato bianco; gocce di cioccolato e pasta… Continua a leggere barrette “matite” aveva e cioccolato
Ingredienti: 300 g di petali di rose molto profumati; 300 g di zucchero; 300 g di acqua; il succo di 1 limone. Preparazione: Raccogliere le rose la mattina presto. Togliere i petali e rimuovere la parte bianca dell'attaccatura utilizzando le forbici. Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere… Continua a leggere marmellata di rose
Ingredienti per 12/16 tartellette: 500 g di farina 00; 250 g di zucchero di canna; 250 g di burro; 2 uova fresche bio; Per il curd: succo di 2 pompelmi freschi; 100 g di zucchero di canna; 100 g di burro; 4 uova fresche. Per decorare: 2/3 piccole meringhe; 1 pompelmo rosa; granella di nocciola… Continua a leggere Tartellette al pompelmo curd